19 kwietnia uczniowie klasy VA mieli nietypową lekcję wychowawczą 😉😊 Piątoklasiści zmierzyli się z ... wypiekiem cebularzy. Zanim jednak powstały aromatyczne lubelskie przysmaki, uczniowie zapoznali się z genezą powstania tego wspaniałego wypieku, jego legendą, poznali przepis na ciasto i farsz cebularza, wysłuchali kliku ciekawostek związanych z tym lokalnym skarbem😉😊
Czy wiecie, że ...
- cebularz lubelski w roku 2007 wpisany został na listę produktów tradycyjnych, a w 2014 uzyskał certyfikat Komisji Europejskiej.
- pochodzenie lubelskiego cebularza wiąże się z legendą o Żydówce Esterce, która ugościła nimi króla Kazimierza Wielkiego. I tak trafiła, jak mówi przysłowie "przez żołądek do serca" władcy.
- pierwsze wzmianki o cebularzu sięgają XIX wieku i przypisują recepturę tego wyjątkowego wypieku kuchni żydowskiej.
- pierwsza polska książka kucharska, w której znalazł się przepis na ... placek z cebulą to "COMPENDIUM FERCULORUM" wydana w 1682r. w Krakowie. Autorem tej książki był Stanisław Czerniecki, kucharz rodziny Lubomirskich 👍💗
- w Lublinie na ul. Szewskiej 4 znajduje się Regionalne Muzeum Cebularza - http://muzeumcebularza.com.pl/index.php/pl/, które można odwiedzić by stać się piekarzem😋
- lubelski cebularz ma też swoją własną piosenkę👍😊 - https://www.youtube.com/watch?v=48CBXQDTeA8
W części warsztatowej spotkania uczniowie wykonali samodzielnie małe cebularzyki, a potem ... odkrywali nowe oblicza cebularza😉 A jak to przebiegało zobaczyć możecie ... poniżej 😉😊😋
PS. Dziękuje za pomoc w przeprowadzeniu warsztatów p.K.Stanuch i p.B.Judyckiej 💗 Bez Was nie dałabym rady 😉😊😍 Podziękowania kieruję również do Rodziców uczniów kl.VA za zaufanie i zakupy niezbędnych do wypieku cebularzy produktów😊💗
