Zapachniało cebularzami ...

 19 kwietnia uczniowie klasy VA mieli nietypową lekcję wychowawczą 😉😊  Piątoklasiści zmierzyli się z ... wypiekiem cebularzy. Zanim jednak powstały aromatyczne lubelskie przysmaki, uczniowie zapoznali się z genezą powstania tego wspaniałego wypieku, jego legendą, poznali przepis na ciasto i farsz cebularza, wysłuchali kliku ciekawostek związanych z tym lokalnym skarbem😉😊

 Czy wiecie, że ...

- cebularz lubelski w roku 2007 wpisany został na listę produktów tradycyjnych, a w 2014 uzyskał certyfikat Komisji Europejskiej. 

- pochodzenie lubelskiego cebularza wiąże się z legendą o Żydówce Esterce, która ugościła nimi króla Kazimierza Wielkiego. I tak trafiła, jak mówi przysłowie "przez żołądek do serca" władcy.

- pierwsze wzmianki o cebularzu sięgają XIX wieku i przypisują recepturę tego wyjątkowego wypieku kuchni żydowskiej.

- pierwsza polska książka kucharska, w której znalazł się przepis na ... placek z cebulą to "COMPENDIUM FERCULORUM" wydana w 1682r. w Krakowie. Autorem tej książki był Stanisław Czerniecki, kucharz rodziny Lubomirskich 👍💗

- w Lublinie na ul. Szewskiej 4 znajduje się Regionalne Muzeum Cebularza - http://muzeumcebularza.com.pl/index.php/pl/, które można odwiedzić by stać się piekarzem😋

- lubelski cebularz ma też swoją własną piosenkę👍😊 - https://www.youtube.com/watch?v=48CBXQDTeA8

W części warsztatowej spotkania uczniowie wykonali samodzielnie małe cebularzyki, a potem ... odkrywali nowe oblicza cebularza😉 A jak to przebiegało zobaczyć możecie ... poniżej 😉😊😋

PS. Dziękuje za pomoc w przeprowadzeniu warsztatów p.K.Stanuch i p.B.Judyckiej 💗 Bez Was nie dałabym rady 😉😊😍 Podziękowania kieruję również do Rodziców uczniów kl.VA za zaufanie i zakupy niezbędnych do wypieku cebularzy produktów😊💗 

Polsko-portugalskie warsztaty kulinarne

Od października 2022 roku w naszej szkole trwa projekt międzynarodowy Erasmus+ zatytułowany "Limited but opened minded". Główne cele tego polsko-portugalskiego przedsięwzięcia to m.in.  pokonywanie własnych ograniczeń, integracja grupy rówieśniczej, podnoszenie kompetencji językowych, budowanie otwartości na inne kultury, promowanie postaw proekologicznych, przełamywanie barier  wywołanych przez pandemię Covid 19 poprzez kontakt z naturą, aktywność fizyczną oraz zdrowy styl życia.

W ramach realizacji projektu, w  bieżącym tygodniu tj. od 26 do 31 marca gościmy w Polsce, Lublinie i w naszej szkole😊 grupę uczniów z Portugalii wraz z opiekunami. Program wizyty jest bogaty w różnorodne wydarzenia: spotkania, wizyty, zajęcia sportowe i relaksujące, spacery i wycieczki, gry i zabawy, warsztaty, również ... kulinarne 😉😊  Warsztaty te odbyły się w szkolnej profesjonalnie wyposażonej pracowni kulinarnej i  pod okiem Pani z biblioteki 😊👍 Uczniowie przygotowywali danie regionalne - lubelski cebularz oraz pyszny i zdrowy deser - jabłka po owsianą kruszonką 😋 Młodzi kucharze nie tylko samodzielnie przygotowywali w/w potrawy, podnosząc swoje umiejętności piekarzy i cukierników i  poznając nowe przepisy. Przede wszystkim jednak rozwinęli w sobie pasję gotowania, bo jak stwierdził Georg Bernard Shaw „Nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia”.😉 A wszystko to w przyjemnej atmosferze niemal rodzinnego spotkania miłośników dobrej kuchni zakończonego wspólną degustacją.😊😋👍